Keskustelu
| jepulis jee | Hiivaton leipä | 18.3.2011 18.48 |
| Hiivattomia leipämerkkejä etsin. Suoraanko leipomosta? |
||
| refluksikurkku | Re: Hiivaton leipä | 18.3.2011 20.52 |
| Eiköhän ainakin noista näkkileivistä muistaakseni hiivattomia ainakin löydy? Aiheuttaako leipomishiiva ongelmia? |
||
| ruisleipää | Re: Hiivaton leipä | 18.3.2011 20.56 |
| Lumijoella Meriläisen leipomo, jos liikut Oulun seutuvilla. Leipoo ruisleipää ruisjauhoista, vedestä ja suolasta. |
||
| hiekkapaperikurkku | Re: Hiivaton leipä | 19.3.2011 16.37 |
| No ainakin Helsingin Hakaniemen Hallista voi ostaa hiivatonta leipää nykyään. En kuitenkaan ole ihan varma, onko leipä todella kaikin puolin hiivaton, vai onko tehty taikinajuuri, jolla taikina kohotettu. Taikinanjuuren valmistan itse ilman hiivaa. Riittävä kohotusaika ja tulos on hyvä. Ruisleipätaikinaa on aika vaikea käsitellä ellei laita joukkoon vehnäjauhoja tai hiivaleipäjauhoja. Se kun tarttuu mihin vaan. |
||
| vierailija | Re: Hiivaton leipä | 6.11.2011 21.09 |
| Uotilan maalaisruislimppu on leivinhiivatonta ja vieläpä tosi hyvää. Oikeastaan ainoa leipä jota tulee annettua refluksilapselle. |
||