Keskustelu
| Tomaatti | Refluksivatsan unelmien pitsa? | 19.8.2021 21.40 |
| Hei, Onko täällä testailtu ja löydetty unelmien pitsan päälliset refluksivatsalle? Minulla on vaihteleva stressirefluksi ja lomaherkuttelu on pahentanut oireita. Nyt olisi kuitenkin tarkoitus kokeilla perjantail-illalle pitsaa, mutta pohdin kokeilisiko sitä enemmän vatsaystävällistä versiota. Viljat ei onneksi vatsaani haittaa suuremmin, mutta tomaatti ja juusto on ihan nounou. Nämä kuitenkin mielestäni tärkein osa pitsassa? Ideoita? |
||
| female77 | Re: Refluksivatsan unelmien pitsa? | 20.8.2021 0.19 |
| En tiedä. Mun pitsan on syytä olla suht maidoton, mutta pieni määrä hyvin kypsynyttä juustoa kai käy. Vuohenjuusto olisi hyvä mutta suolaista se on. Tilaan usein Prisman buffet ravintolassa pizzaa, tai silloin ennen koronaa Siellä saa mieleisensä pitsan, otan gluteenittoman, jossa vähän juustoa. Mutta valinnaiset lisätäytteet muuta kuin muustoa, esim 4Xjauheliha(paljon!), Tai sitten lisäksi oliiveja. Niitten tomaattikastikkeessa on muistaakseni valkosipulia, mutta muutoin tilaan ilman sipulia. Pystyn syömöön niitten tosi ison jättipitsan. Rakastan pitsaa, joskus leivon valkeista glut.jauhoista itse, en siedä ehkä täysjyvää tai tummia jauhoja. Mutta maissikin ssikin on paha, sitä on monissa glut. tuotteissa. Harmi etten voi enää syödä kaupan einespitsoja, pidin jopa niistä paljon. |
||
| female77 | Re: Refluksivatsan unelmien pitsa? | 20.8.2021 0.21 |
| Saatan laittaa esim oreganoa tai pizzamaustetta kun leivon pitsaa. Ja voin sijaan oliiviöljyä taikinaan. |
||
| Ginger | Re: Refluksivatsan unelmien pitsa? | 20.8.2021 13.07 |
| Tomaatti, Minin kokemus on että jos jätän viljat pois, siedän juustoa ja lihaa. Pohjan voi tehdä joko kukkakaalista tai kesäkurpitsasta. Siihen sekoittaa kananmunaa ja juustoraastetta. Halutessaan psylliumia joka pitää pohjaa kasassa. Ihan pelkästä kananmunasta voi myös tehdä pizzapohjan. Silloin voi laittaa mitä täytteitä haluaa Suosikkini on fetajuusto, tonnikala ja katkaravut. Myös jauhelihasta tai broilerin jauhelihasta voi tehdä pizzapohjan. Itse en ole tätä vielä kokeillut. Kukkakaali tai parsakaalimuusista tulee huippuhyvä pizzapohja. |
||
| Sitrus | Re: Refluksivatsan unelmien pitsa? | 20.8.2021 13.40 |
| Mulle pizza ei tuota mitään erityistä ongelmaa. Kunhan ei laita chiliä tai jotain ärjyä pepperonia. |
||
| Pike | Re: Refluksivatsan unelmien pitsa? | 20.8.2021 13.48 |
| Pizza on hyvää...kohtuudella. En syö, jos tuntuukaan siltä, että hapot on "väärässä asennossa", muuten voin syödä. En kestä pepperonia tai salamia. Valkosipulia, sipulia, chiliä tms en syö muutenkaan. |
||
| Memmu | Re: Refluksivatsan unelmien pitsa? | 20.8.2021 19.11 |
| Minä olen tehnyt pohjan oliiviöljyyn ihan vehnäjauhoista. Tomaattipyrettä oon laittanut, vaikka muuten en tomaattia käytä. Täytteeksi vähärasvainen jauheliha tai kinkku, katkarapu, oliivi, lehtikaali, fetajuusto, ym. Juustoraastetta käytän kevytjuustoversiona. Maitotuotteita vältän muutoin, paitsi tuo kevytjuusto, rasvaisia makkaroita tai sipulia en uskaltaisi pitsaan laittaa. Enkä voimakkaita mausteita, oreganoa oon kyllä laittanut. |
||
| Memmu | Re: Refluksivatsan unelmien pitsa? | 25.8.2021 22.53 |
| No Tomaatti, millaista pitsaa teit ja tuliko oireita? Olen kans pitsafani 😊 |
||
| Apua kyselevä | Re: Refluksivatsan unelmien pitsa? | 26.8.2021 15.23 |
| Onko kukaan kokeillut ns. valkoista pizzaa, jossa tomaatti ja juusto korvattu ranskankermalla? Vai onko ranskankermassa liikaa rasvaa? |
||
| female77 | Re: Refluksivatsan unelmien pitsa? | 26.8.2021 15.48 |
| Ranskankermassa on maitoa, se on vikana siinä. |
||
| Sitrus | Re: Refluksivatsan unelmien pitsa? | 26.8.2021 19.24 |
| Kotiuunissa ongelma on se että uuni on niin pieni. Kun sinne vie kylmän pellin jolla on pellillinen kylmää pizzaa uuni jäähtyy. Joten pizza ei paistu rapeaksi vaan mössömäiseksi. Jos rapeutta tavoittelee pidentämällä paistoaikaa, pizzasta tulee kova. Pizzakivi voi olla hyvä. Pizzaa ei tietenkään voi nostattaa kuumalla pellillä, mut aion kokeilla kohonneen pizzan siirtämistä uunissa kuumennetulle pellille ja alkulämmön nostamista. |
||