Keskustelu
| leenaliina | kanakeitto-ohje | 15.10.2012 23.46 |
| En ole eläissäni tehnyt kanakeittoa ja nyt haluaisin tehdä.Mutta en oikein osaa ,siis refluksiystävällistä,Joten antakaapa ohjeenne.Kaipaan kipeästi reseptejä uudenlaiseen ruokavalioon.Kanakeittoa voi varmasti syödä seuraavanakin päivänä.Joten antakaapa tulla. |
||
| Vanilja | Re: kanakeitto-ohje | 16.10.2012 8.54 |
| Kanakeiton ohjeita on paljon netissä, olen itsekin yrittänyt etsiä hyvää keiton ohjetta sieltä. Olen tehnyt kyllä hyvää kanakeittoa, mutta ihan vain soveltamalla itselleni sopivaa ohjetta, joten siitä tulee aina erilainen. Aluksi vierastin currya kanakeitossa, mutta nyt olen todennut että minulle ei siitä tule mitään oireita. Luin jostain että curry helpottaisi närästystä, minun kohdallani se taitaa pitää paikkansa. Kannattaa kuitenkin varmistaa miten se kenenkin kohdalla vaikuttaa. Ostan kaikki mahdolliset mausteet varmuudeksi luomuna. Käytän myös luomukanaliemijauhetta, ettei mitään ylimääräisiä aineita olisi vatsaani ärsyttämässä. Keittoon voi lisätä porkkanaa tikkuina tai raasteena, maissia, sipulin sijasta kannattaa käyttää purjoa jos se itselle sopii. Siihen voi lisätä kookosmaitoa/kermaa, ranskankermaa tai jotain sopivaa tuorejuustoa. Eilen tein aivan ihanaa ruokaa, keitin kukkakaalin, bataattia ja purjosilppua, soseutin ne kaikki ja lisäsin nesteeksi kookosmaitoa vähän, mausteeksi suolaa, ripaus pippuria ja tuoretta persiljaa. Sen voi syödä sellaisenaan kalan tai kanan kanssa tai siihen voi lisätä joukkoon kevyesti ruskistettua broilerin jauhelihaa, jolloin se on vähän niinkuin perunajauhelihasoselaatikko, mutta minun suussani monin verroin herkullisempaa. Minähän en pysty syömään perunaa ja lihaa yhtäaikaa, siksi etsin sopivia vaihtoehtoja esim. perunasoseelle. Alkuperäinen ohje löytyi jostain nettisivuilta ja kopsasin sen sieltä itselleni. Kaikki eivät pidä bataatin makeudesta, mutta kukkakaali tekee siitä aivan ihanan yhdistelmän. |
||
| Vanilja | Re: kanakeitto-ohje | 16.10.2012 9.17 |
| Tuosta kanakeitosta vielä, kun haluan oikein ruoansulatusystävällisen keiton, soseutan sen ennen kanasuikaleiden lisäämistä. Keittoon voi käyttää myös broilerijauhelihaa, itse kypsennän sen ensin kevyesti ruskistamalla. |
||
| leenaliina | Re: kanakeitto-ohje | 16.10.2012 18.24 |
| Vanilja,kiitos hyvistä vinkeistä.Sinä olet saanut hienosti muutettua ruokavaliotasi itsellesi sopivaksi,unohtamatta pieniä nautintojakin.Olen monesti ajatellut että minulla on syytä ottaa asenteestasi opiksi. Minä sain kurkkuoireet pois tiukalla ruokavaliolla muuta ruokavalion laajentaminen ei mulla ole onnistunut.Syön liian suuria annoksia välillä kuteneilen spelttimannapuuroa viinimarjoilla vatkattuna.Tuli muuten aivan ihanaa.Olisi pitänyt syödä aivan vähän,kun en edes tiedä sopivatko viinimarjat enää ollenkaan.Kurkku on turvonnut ja karvas. Tuosta broilerijauhelihasta,ostin sitä,mutta minusta se oli jotenkin liimamaista,liekö sattumaa.Kalkkunajauheliha sensijaan oli hyvää,oli kyllä luomua. |
||
| Sitrus | Re: kanakeitto-ohje | 16.10.2012 18.57 |
| Kanakeittoon sopii mainiosti joku makea aines, esim. luumu tai omena, ja mukulaselleri. Valitettavan hyvin sopisi myös chili, mutta.... |
||
| Vanilja | Re: kanakeitto-ohje | 16.10.2012 19.19 |
| Leenaliina, kuullostaa oudolta tuo limaisuus, kypsänä se ainakin on tosi irtonaista. Kalkkunaa en ole muistanut ollenkaan pitkiin aikoihin, en tiennyt että sitä saa luomuna. Sitrus, makea sopii varmaan hyvin kanakeittoon, omenaa pitääkin kokeilla siihen. Spelttimannapuurokin kuullostaa hyvältä, pitääpä kokeilla puolukan kanssa sitä keittää. Kokeilemallahan sen tietää mikä sopii ja mikä ei. Hirvittää vain joskus nuo kokeilut, kun tietää mitä siitä voi seurata. |
||
| Vanilja | Re: kanakeitto-ohje | 16.10.2012 19.23 |
| siis liimamaisuus:) |
||