Keskustelu
| Sitrus | Valkoiset jauhot? | 16.2.2010 16.34 |
| Kertokaas ny joku että mitä on nämä paljon puhutut -valkoiset jauhot? Vehnäjauhoja? riisijauhoa? perunajauhoa? Kaikki muut paitsi ruisjauhot? Onko tavalliset puolikarkeat vehnäjauhot "valkoisia"? Niitä jos pitää lähteä välttämään, niin kyllä muuttuu syöminen tosi vaikeaksi. |
||
| Ilkka | Re: Valkoiset jauhot? | 16.2.2010 16.53 |
| Mulla ollu keliakia jo 20v joten aika kauan on kestetty ilman vehnäjauhoja.Riisi,Tattari,Maissi,Perunajauho mun "herkut" |
||
| Sitrus | Re: Valkoiset jauhot? | 16.2.2010 16.59 |
| Aivan, tarkoitin kyllä tätä hiivasyndroomaan liitettyä termiä. Mulle on siis täysin hämärää mitä kaikkea käsite "valkoiset jauhot" pitää sisällään ja mitä sen ulkopuolelle jää. |
||
| arnold | Re: Valkoiset jauhot? | 17.2.2010 6.07 |
| Mitä käymiskelpoisemmassa muodossa vehnä on, sitä "valkoisemmaksi" sitä tavataan kutsua. Mitä ohuemmaksi jauho on jauhettu, sitä nopeammin se myös pikkoutuu käymiskelpoisiksi sokereiksi. Mitä vaaleampaa pasta on, sitä hienommasta jauhosta se on valmistettu ja sitä käymiskelpoisempaa se on. Pastaa on myös kokojyväjauhoista jauhettua, ja se on hitaampaa hiilihydraattia. Kyse on siis hiilihydraattien "nopeudesta", jota voi käyttää hakusanana tietoa etsiessään. Itse en ole aivan täysin heittänyt ruokavaliostani pois noita nopeita hiilareita ja syön jopa karamellin silloin tällöin, mutta enää en mässäile niillä, vaan kokeilen kohtuudella ja hyvin varovasti kaikkea olemassa olevaa syötävää. Jotkut ruoka-aineet eivät tee ollenkaan kiusaa, mutta jotkut kyllä kostavat. Vaan se on tutkimuksen hinta. :) Joku viisas(?) on joskus sanonut, että mikään aine ei ole myrkkyä, vaan myrkkyä on sen aineen määrä. Kahvin suhteen se määrä on minulla ruokalusikallinen. :-/ |
||