Keskustelu
| Sitrus | En kyllä enää leivo! | 8.9.2018 23.19 |
| Leivoin sämpylöitä. Katsoin monta hyvää ohjetta. Sämpylätaikinan piti olla löysä, ja sitä piti lusikoida pellille. Taikina nousi hienosti, mutta "sämpylöistä" tuli keksejä: keskeltä sentin paksuisia. Koko kämppä haisee hiivalle. Mulle riitti! 😠 |
||
| Aikuinen nainen | Re: En kyllä enää leivo! | 9.9.2018 8.08 |
| Sitrus, on niin tuttu tunne tämä sinun leipomis kirjoitus. En enää leivo koskaan. Ostin kaurajauhoja ja etsin hyvän ohjeen netistä eli omenapiirakan ajattelin tehdä. Niin intoa puhkuen kun vointikin oli ok muutaman tunnin yöunien jälkeen tuumasta toimeen. Pannukakku tuli piirakasta. Pohja oli ihan taikinaa. Kysyin tutultani joka näitä jauhoja käyttää kuten qluteenittomiakin. Oli liian raskas pohja. Joko enemmän leivinjauhetta tai perujauhoja sekaan keventämään pohjaa. Biojätettä leivoin. Uskon, että sinullekin jäi leipomisesta kurja fiilis. Mutta ei kait luovuteta.👍 |
||
| iidaii | Re: En kyllä enää leivo! | 9.9.2018 10.53 |
| Mää tein eilen tarte tatinin. Tänään tarjoan sitä välimerellisen kasvispiirakan, salaatin ja viinin jälkeen ystävättärelle kahvin kanssa. Rehvastelen tässä, kun niin harvoin mitään viitsin. Refluksi taitaa tulla kuokkavieraaks. Surraan sitä sitten. Aina ei leipomukset onnistu. Ommellessakin tulee usein muovipussikamaa. Ompeleminen ei onneksi aiheuta refluksia. Uutta yritystä vaan kehiin. |
||
| Aikuinen nainen | Re: En kyllä enää leivo! | 9.9.2018 11.42 |
| Nams..tarte tatinille❤️ Mukavaa kahvitteluhetkeä Sitrus sinulle ystäväsi parissa. Toivottavasti et kovia vatsavaivoja saa. Mieluusti et ollenkaan tule kivuliaaksi. Joo kyllä mä vielä leipoa myös aion..kun kuume hellittää ja tauti lähtee. Ellei tänä- niin ensivuonna🤔🙂 |
||
| Sitrus | Re: En kyllä enää leivo! | 9.9.2018 13.20 |
| Ei ole kyse kahvittelusta, vaan leipä oli loppu. Juttu on niin, että olen laatuunkäypä kokki ja osaan leipoa. Paitsi pullasta en ole innostunut. En voi sitä syödä enkä välitäkään. Mutta sämpylät. Niistä tulee aina kovia ja jotenkin hiivan makuisia. Eilinen oli pohjanoteeraus. Tein kai virheen siinä, kun nostatin ensin taikinaa, ja sit lisäsin karkeammat ainekset jauhettuina: kaurahiutaleet, aur.kukan ja pellavansiemenet. Luin netistä. Moni haukkui kuivahiivaa. Sitä käytin, kyl se toimi. Noita reseptejä kehuttiin maasta taivaaseen. On niin helppoa kun ei tartte edes vaivata. En tajua. Syödään nyt sitten näitä keksejä. 🍪 |
||
| Sitrus | Re: En kyllä enää leivo! | 9.9.2018 16.03 |
| Oikeastaan nuo lätyt on ihan jees. Nyt seuraavana päivänä hiivaisuus ei niin maistu. Jos unohtaa, että niiden piti olla sämpylöitä ja ajattelee niitä leipäkekseinä 😳🙄. |
||
| Sussu | Re: En kyllä enää leivo! | 10.9.2018 9.46 |
| Pitää se näköjään paikkansa, että seuraavana päivänä kaikki näyttää paremmalta...näköjään jopa maistuu! Vaikka kyllähän se tiedetään, että keitotkin on seuraavana päivänä vielä herkullisempia. :) |
||
| female77 | Re: En kyllä enää leivo! | 14.9.2018 16.27 |
| gluteenittomasta tulee lätysköjä....etenkin kun en halua hiivaa. hiiva turvottaa, eikä ehkä sovi home yliherkkyyteeni. kaikki viljaa kerää kaasua vatsaani, mutta toisinaan syöty glut. pizza ei ole kovin paha juttu. parempaa refluksin kannalta on itse leivotut? Sitrus, minä annan sinulle pisteitä siitä että jaksat yrittää leipomista! itse oon niin laiska että harmittaa. tai sitten leipominen ei vaan oo mun juttu. |
||
| Aikuinen nainen | Re: En kyllä enää leivo! | 14.9.2018 16.54 |
| Mä olen ja leipoja tyyppi. Huomenna meinaan tehdä omenapiirakan qlut.jauhoista ja laktoositttomasta voista. Ja siitä ei saa tulla pannukakkua👍 |
||
| female77 | Re: En kyllä enää leivo! | 14.9.2018 17.10 |
| Mitä mieltä olet, Aikuinen Nainen, tarviiko glut. leipomisiin aina hiivaa? |
||
| Sitrus | Re: En kyllä enää leivo! | 14.9.2018 17.19 |
| Mä tykkään leipomisesta. En vain pidä hiivataikinoista. Ehkä vika on siinä, että laitan leipätaikinaan liikaa jyviä yms. Nyt olen saanut päähäni leipoa jotain viikunoista. Tein jo kakun, mutta se ei ollut kummoinen. Siihen olisi kuulunut tuoreita viikunoita. Mulla oli kuivattuja. Kakusta tuli liian kova ja tanakka. Yritän uudelleen. Keitän viikunoista soseen. Viikunat on kuulemma terveellisiäkin. Ann, onnea sun leipomuksille!🍰 |
||
| Ginger | Re: En kyllä enää leivo! | 14.9.2018 17.26 |
| Viikunat on ihania. Tykkään niiden rakenteesta👍 Tuoreena tietysti parhaimmillaan, mut kuivatut myös hyviä. |
||
| Aikuinen nainen | Re: En kyllä enää leivo! | 14.9.2018 17.39 |
| Kiitos.. Sitrus. Juttelin Englannissa opiskelleen ravintoterapeutin kanssa. On sairaanhoitaja toiselta ammatilta. Puhui viikunoiden puolesta tosi hyviä hoitovia asioita. Vatsantoiminnalle hyviä sekä refluksitautia sairastaville. Samoin taatelit ja aprikoosit, että Sitrus olet nyt oikealla tiellä viikunoiden suhteen. Toivottavasti uusi yritys kakun suhteen onnistuu ja voihan tämä.nyt leivottukin olla huomenna parempaa 👍🙂 |
||
| female77 | Re: En kyllä enää leivo! | 14.9.2018 19.14 |
| kuivattuja viikunoita olen syönyt kesän alusta, kuulemma voisi auttaa refluksiin. ihan hyvältä on tuntunutkin. harmi ettei ole varaa ostaa aina luomua. |
||
| Eräs | Re: En kyllä enää leivo! | 14.9.2018 23.11 |
| Kokeilepa teeleipiä gluteenittomasta tummista jauhoista leivinjauheella. Tuli hyviä. Onnistui siis minunkin kaltaseltani poropeukalolta. |
||
| Sitrus | Re: En kyllä enää leivo! | 14.9.2018 23.23 |
| Ajattelin kyllä, että seuraavaksi voisi kokeilla nostatusaineena soodaa tai leivinjauhetta. Sitä paitsi hankin vastaisen varalle tuorehiivaa. Se kuulemma toimii paremmin. |
||
| female77 | Re: En kyllä enää leivo! | 14.9.2018 23.29 |
| joskus on ollutkin sunnuntai tummaa glut. jauhoa kotona, leivinjauhetta kyllä löytyy. pizzaa himoitsen, vaikka edes kerran vuodessa. |
||
| Ginger | Re: En kyllä enää leivo! | 15.9.2018 10.03 |
| Pizzaa voi tehdä juusto/kananmuna/kesäkurpitsa-pohjalla tai fathead-pohjalla. Ei toki pohjan tuntuma ole sama, mutta tosi hyvää pizzaa silti. |
||
| Aikuinen nainen | Re: En kyllä enää leivo! | 15.9.2018 10.06 |
| Omppupiirakka leivottu. Onnistui👍 |
||
| Aikuinen nainen | Re: En kyllä enää leivo! | 17.9.2018 14.32 |
| Olipa kiva herkutella kun ei tullut niitä ikäviä mahavaivoja kera närästyksen kun esim.jotain kahvipullaa, kakkua jos ja kun harvoin syön. Gluteeniton ja laktoositon sopivat minun vatsalleni. Ja piirakka oli oikeinkin maukas. Että teen toistekin kun olen voimissani. Nyt makuulla olo maistuu. |
||
| Sitrus | Re: En kyllä enää leivo! | 17.9.2018 14.38 |
| Ostin kaupasta tumman ciabatta-leivän. Hinta 2,25. Hyvää, kuohkeaa, ei maistu hiivalta. Mun myönnettävä, että leipää ei näemmä kannata leipoa itse kuin hätätilanteessa. Yleensä kotitekoinen on aina parempaa, mutta leivän suhteen ei näy pitävån paikkaansa. |
||
| Aikuinen nainen | Re: En kyllä enää leivo! | 17.9.2018 14.53 |
| Minulle on yllättäin sopinut Lidlin gluteeniton siemen näkkäri. Olen tosi huono leivän syöjä, mutta joskus tekee jotain sentapaista mieli niin nyt löytyi tällainen kokeilu. En ole ikinä leipää leiponut koskaan. Herkkuja kyllä leivon. Hyvä Sitrus kun sinullekin on vatsaystävällinen leipä löytynyt👍 |
||
| female77 | Re: En kyllä enää leivo! | 17.9.2018 16.01 |
| glut.leivässä kotona leivottu on parempaa tavallaan, koska kaupassa ostetussa on puolitusinaa lisäainetta. frigg sin suolattomat luomu riisikakut ovat ihan ok. Maun puolesta raision provenan mysli(?) sämpylät (tumman punaista tai punaista paketissa) ovat todella maukkauta, parempaa kuin tavalliset leivät. Mukava kuulla että piirakkasi onnistui, Aikuinen Nainen :) |
||
| Sitrus | Re: En kyllä enää leivo! | 17.9.2018 16.23 |
| En syö gluteenitonta leipää. Ei ole tarvetta. Onneksi. |
||
| female77 | Re: En kyllä enää leivo! | 17.9.2018 16.29 |
| Kallistahan se glut. leipä on. eipä taida olla sitäkään ongelmaa enää kun kaikki leipä turvottaa. pallo maha aiheuttaa refluksia minulla. fibrexin otin taas käyttöön jotta jostain saan kuitua. |
||
| Aikuinen nainen | Re: En kyllä enää leivo! | 17.9.2018 16.39 |
| Minä joskus syön qluteenittomia karjalanpiirakoita eli se käyköön leivästä. Nyt kun leivoin Omppupiirakan 2 kapeeta siivua söin. Ystävälle vein pari palaa ja puolisoni kyllä halulla söi piirakkaa. Tänään päiväkahvin kanssa meni viimeinen pala. |
||
| female77 | Re: En kyllä enää leivo! | 17.9.2018 16.45 |
| Ei ollut omenoita kotitontillani tänä vuonna, kuivuus oli vienyt ne. tietty kaupasta saisi, mutta omenat närästää minua. |
||
| Aikuinen nainen | Re: En kyllä enää leivo! | 17.9.2018 17.31 |
| Ei minullekaan omena sovi varsinkaan tuoreena. Mutta piirakassa voin syödä muutaman viipaleen. Täällä on omenoita vähän joka naapurilla tarjolla eli heillä keiden ystäviä asuu omakotitaloissa. |
||
| female77 | Re: En kyllä enää leivo! | 17.9.2018 17.44 |
| kypsennys kyllä joskus auttaa joissakin ruoka-aineissa :) täälläpäin ei satanut oikeastaan lainkaan kesällä, muutama pisara kerran? lisäksi kotitontti rinne meren rannalla, vesi valuu pois omenapuilta, joita ei kukaan kastellut. suuret männyt ja vaahterat veivät sen vähäisenkin veden. mutta vastustan puiden kaatoa, sillä pidän vanhoista puista. vieläkö näkyy männyn kaarnassa yhden kissani jättämät jäljet,tämä kissa teroitti kynsiä siinä lähes 10 vuotta sitten. tutulla maatilan tytöllä voisi hyvinkin olla omenoita, en usko että heidän tilansa on samalla tavalla kuiva paikka. |
||