Keskustelu
| maaria | kasvissyöjän ruokavalio | 22.7.2014 19.34 |
| Hei kaikille, olen lukenut näitä keskusteluja ja jo pelkkä niiden selaaminen on hieman helpottanut oloa. Muitakin kohtalotovereita on. Olen 60 v. ja närästystä on ollut läpi elämän vähitellen pahentuen. Keväällä kävin taas tähystyksessä ja nyt sain tietää olevani yksi refluksiin sairastuneista. Zoltia annettiin lääkkeeksi vuoden resepti. Lääkäri ei vain kertonut, että syönkö sitä koko ajan vaiko tarvittaessa. Kuukausia jatkunut kipu on laantunut, kurkussa kuitenkin koko ajan tunne kuin siellä olisi ylimääräiset nielurisat. Sain myös ohjelapun, jossa kehotettiin jättämään pois mm. tomaatti, sipuli, paprika ja maininta, että ota tilalle jotain muuta. Ja minä kun olen tottunut laittamaan leipäni päälle Cheezly-tofujuustoa ja paprikaa tai tomaattia, kuullottamaan sipulia ihanaksi kasaksi esim. paistetuille perunoille, juomaan oman espanjalaisen puutarhani appelsiineista ja mandariineistä puristettua mehua, syömään litroittain puolukoita, mansikoita ja mustikoita sekä ruokajuomana yleensä viinimarjamehua. Mitä minä syön, kun en enää noita saa/voi syödä? No, olen välipalaksi kehitellyt avokadosta, mantelimaidosta, banaanista, melonista ja muutamasta marjasta välipalasmootien, mutta ruuanlaitto on hankaloitunut paljon. Suupielet on auki. Tuskin on b-vitamiinin puutetta, koska ne alkoivat aueta jo vuosi sitten eikä daktaryn korjaa (sieni-infektioihin). Nykyisin otan aamulla betasalpaajan (tahdistin ja rytmihäiriöt) ja monivitamiinitabletin ja syön aamupalan. N. 11 aikoihin syön välipalaa ja sen smoothien ja sen päälle otan vasta Zoltin. Joskus menee maha sekaisin silloinkin, joskus ei. Iltapäivällä nielen maitohappobakteerin ja detrutisolin (on yliaktiivinen rakko). Teetä inhoan, kahvia rakastan, mutta silti juon aamulla nykyisin teen ja yhden kupin kahvia iltapäivän ruuan päälle eikä se ole aiheuttanut mitään. Kertokaa, jos on kasvissyöjiä täällä, mitä te syötte, millaisia lämpimiä ruokia kokkaatte. Minä olen huono kokkikin, joten erikoisuudet ovat pannassa ja mieheni ei missään tapauksessa syö salaatteja tai muutakaan kasvisruokaa, joten joudun miettimään, keitänkö potut, pastaa vai riisiä ja niiden lisukkeet molemmille erikseen. |
||
| Sitrus | Re: kasvissyöjän ruokavalio | 22.7.2014 22.50 |
| En ole kasvissyöjä, mutta syön paljon kasviksia. Aluksi oli todella kova paikka luopua tomaatista, sipulista, paprikasta, oliiveista ja valkosipulista. Myöhemmin olen voinut palauttaa niitä pieninä määrinä takaisin. Vain sipuli ei käy ollenkaan. Parhaita kasviksia mulle on kesäkurpitsa, porkkana ja parsakaali, kypsennettyinä (porkkana ei mene alas raakana). Muita hyviä: punajuuri, selleri, palsternakka, fenkoli, makea nauris, mieto salaatti. Jostain syystä maa-artisokka ei käy, munakoiso joten kuten, palkokasvien kanssa pitää kokeilla, linssit ei sovi. Peruna juuttuu ruokatorveeen silloin kun nieleminen ei toimi kunnolla. Ai niin, avokado on tosi hyvä! |
||
| refluksikurkku | Re: kasvissyöjän ruokavalio | 23.7.2014 13.55 |
| hei maaria, tervetuloa kirjoittelemaan! Kirjoitteletko etelästä käsin (espanjalainen puutarha?) tänne kotomaahan? Roomaa ei rakennettu päivässä, joten tavoitteeseen vaan päivä kerrallaan! Alussa kyllä tuntui kyllä mittavalta tiettyjen ruoka-ainesten poisjättäminen mutta kaikkeen (kai) sopeutuu vuosien myötä ... kyllä näitä aineksia tekee silti mieli (en ole kylläkään kasvissyöjä, joten aineksia on siinä mielessä vähän enemmän valittavana) :-) Tsemppiä! Itseltä pois paprika, sipuli (raaka, paistettu, uuni kokonainen), mausteiset ehottomasti (en söisi muutenkaan), valkosipuli, tomaatti, useimmiten tuore kurkku, oikein happamat marjat (en ole tykännyt aikaisemminkaan, joten ei ollut menetys), sitrukset (nykyään pystyn syömään esim yhden appelsiinin/vko mutta ei sellaista jokapäiväiväistä ahmimista)... Kahvia en ole juonut kohta 8 vuoteen ja pääasiallisesti en myöskään teelaatuja (lähinnä joskus nykyään hopeateetä, jossa siis vain vettä ja maitoa). Ilman paperilla suunnittelua en olisi pysytynyt saamaan monipuolista syömiskokonaisuutta aikaiseksi koko viikoksi. Tuolla etusivulla on Koufmanin ruokavalio -esittely, josta saa vinkkiä kanssa mitkä kaikki on ainakin ph-lukunsa vuoksi ok. Kaikki "kielletyt/vältettävät" listalla olevat ei toisilla aiheuta yhtään mitään ... ei minkäänlaista oiretta. Toisia voi syödä vaikka vähän laitettuna mutta ei kenties raakana. Toisia aineksia voi pystyä palauttamaan ruokavalioon takaisin jossakin vaiheessa. Lajikkeidenkin välillä on eroja. Hankaluutena ja ärsyttävyytenä ruokavalion selvittämisessä on useinkin se epäloogisuus ... joka kolmas kerta voi esim. hyvin syödä jotain kohtuumäärin, ne toiset kaksi kertaa taas ei. Sun lista siitä mitä olet syönyt täältä refluksitautia sairastavan näkökulmasta ... huh huh! Annoskokoa on ainakin itse joutunut fiksaamaan heti diagnoosin jälkeen - ei isoja annoksia salaatteja tai mitään muutakaan kasvisruokaa - ne täyttää sitä mahaa liikaa (lisää ylösnousun riskiä) siinä missä mikä muu ruoka tahansa. Paistinpannua tulee käytettyä kerran pari kuussa (?). Nesteet on jättänyt syömisen kanssa kokonaan pois - mieluummin sekin tilavuus ruokaa (koska tavallinen annos pienempi kuin yleensä suositellut koot) ja koska nesteet helpommin "pulauttaa" ylöspäin. Kasvipuolelta teen ruokina lähinnä keittoja, sosekeittoja, uuni sitä sun tätä, salaatteja (osa käsiteltyjä, osa ei) . Mausteena yrtit ja suola. Nesteyttäjänä käy valkoiset (kerma, kasvis, kaura tms), johon voin hyvin laittaa esim. juustoraastetta. Samoja kuin Sitruksellakin ..... kasviksista ruoanlaitossa käy lähes itse asiassa kaikki - paitsi nuo mitä aina perinteisesti mainittu (käsiteltynä lisänä annoskoko n 100 gr, jos toisena pääaineena esim kalan kanssa annoskoko hieman isompi, jos pelkkiä kasviksia, annoskoko on suurempi): - idut, herneet, avokado, parsa, parsakaali, kesäkurpitsa, salaatit, nokkonen, pinaatti, porkkana, nauris, selleri, punajuuri, persilja, basilika, ruohosipuli, maissi ym - kukkakaali (eriväriset), muutkin kaalit pienissä määrin käsiteltynä, kurpitsat -marjat (usein lesesmoothiessa, vellissä, jolloin neutraloivaa ainetta mukana, jos sattumalta happamampaa): mulberry, vadelma, mansikka, mustikka, (tyrnirouhe/jauhe lusikallinen maitoper. smoothieen), (joskus pari lusikallista puolukkahilloa/survosta muusin ja lihapullien kanssa) Noista muista käy kanssa linssit, pavut (sekä peruna, riisi, pasta ja quinoa). Edelläoleva lukien - sallittuja on siis huomattavasti enemmän kuin "oireita aiheuttavia" :-) Tällä viikolla ollaan syöty miehen kanssa "pikakasvisosekeittoa" (ihan vaan suoraan sellainen n. 2e keittojuurespaketti kaupan vihanneshyllyltä + joku kerma + leipäkrutongit + siemenet päälle), kesäkurpitsa-porkkana- linssejä-uunipaistos ... ja tänään "herkutellaan" uunipadalla (=uunijuurekset, vähän perunaa, vähän makkaraa). Makkaran voi korvata kasvisyöjän vaihtoehdoilla (tofu). Oletko jo miettinyt/listannut alas mitkä sun tekemistä perusruoista on ok näissä uusissa kuvioissa? |
||
| Malla | Re: kasvissyöjän ruokavalio | 23.7.2014 15.42 |
| Luulen että Zolt tehoaa paremmin, jos otat sen aamulla ensimmäiseksi tyhjään vatsaan. Aamupala vasta tunnin päästä. Minä ottaisin lääkettä jatkuvasti, että tilanne rauhoittuu. Itse söin Nexiumia 8 kk yhteen menoon, minkä jälkeen pystyin lopettamaan säännöllisen lääkkeenoton. Nykyään otan silloin tällöin, jos jotain pientä oiretta ilmaantuu. Alkuun söin vain höyrytettyjä / kypsennettyjä kasviksia. Raakasalaatit käyvät nykyään. Kahviakin voin taas juoda, alkuun en. Saitkin edellä jo paljon vinkkejä. Vaikka alku tuntuu ankealle, varmaan joitain lemppareistasi voit ottaa mukaan myöhemmin. Tsemppiä. |
||
| refluksikurkku | Re: kasvissyöjän ruokavalio | 23.7.2014 16.34 |
| Yksi kysymys vielä, kun kerroit että olet ollut monessa tähystyksessä ... kuinka monta tähystystä sulla on kaiken kaikkiaan tehty? Eikö niissä aikaisemmissa näkynyt mitään tulehdusta (mitä ilmeisesti tässä nyt näkyi, kun refluksi mainittiin)? |
||
| Sitrus | Re: kasvissyöjän ruokavalio | 31.7.2014 21.00 |
| Unohtui: kaikki vihreät tuoreet yrtit sopii, samoin pinaatti, endiivi, mustajuuri tollaisena harvinaisempana. Retiisi ei maistu. |
||